Questa pagina spiega come SafeBloom decide cosa è sicuro, da dove vengono le nostre informazioni, cosa significa (e cosa non significa) il marchio SafeBloom Certified e come segnalarci un errore.
1. Da dove vengono le indicazioni
Le nostre classificazioni seguono le indicazioni ufficiali di sanità pubblica e sicurezza alimentare per gravidanza e allattamento, principalmente:
- EFSA – Autorità europea per la sicurezza alimentare (listeria, mercurio nel pesce, caffeina)
- ECDC e OMS – rischi infettivi come listeriosi, toxoplasmosi e salmonella
- ISS / EpiCentro – Istituto Superiore di Sanità
- NHS – servizio sanitario britannico, “Foods to avoid in pregnancy”
Quando le indicazioni nazionali sono diverse, applichiamo la più prudente e lo dichiariamo.
2. Come lo Scanner classifica un piatto
Lo scanner legge il menu con l’intelligenza artificiale e confronta ogni piatto con le nostre regole sugli ingredienti. Ogni piatto riceve una di tre etichette:
- ✓ In genere sicuro – nessun ingrediente o preparazione a rischio.
- ⚠ Chiedi prima – sicuro solo a una condizione da verificare con lo staff (es. formaggio pastorizzato, pesce ben cotto, caffeina entro i limiti giornalieri).
- ✗ Da evitare – contiene un ingrediente sconsigliato in gravidanza dalle linee guida ufficiali (es. carne, pesce o uova crudi o poco cotti, formaggi molli a latte crudo, alcol, pesci ad alto contenuto di mercurio).
Le regole sono supervisionate dalla Dott.ssa Clea Allocca, biologa nutrizionista, tecnologa alimentare ed ex ispettrice di sicurezza alimentare, che rivede i criteri e le nostre ricette.
3. I limiti da conoscere
- Un menu non riporta tutti gli ingredienti né le preparazioni. Quando lo scanner non è sicuro, indica ⚠ Chiedi prima.
- L’intelligenza artificiale può leggere male un menu. Verifica sempre con lo staff del ristorante, soprattutto in caso di allergie.
- SafeBloom offre informazioni educative e non sostituisce il medico o l’ostetrica.
4. Cosa significa “SafeBloom Certified”
In un ristorante SafeBloom Certified lo staff ha completato la nostra formazione online di 8 ore sulla sicurezza alimentare in gravidanza (4 moduli) e superato un esame finale di 15 domande (soglia 80%). La certificazione dura 12 mesi.
È un marchio di formazione, non un’ispezione sanitaria. SafeBloom non ispeziona le cucine e il marchio non sostituisce gli obblighi HACCP né i controlli delle autorità sanitarie locali.
Gli altri locali nella directory provengono da OpenStreetMap e non sono verificati da SafeBloom.
5. Segnala un errore
Se lo scanner, una ricetta o un articolo sbagliano, scrivi a info@safebloomeurope.com con uno screenshot o il menu. Esaminiamo ogni segnalazione, correggiamo la regola se serve e ti rispondiamo.
Ultimo aggiornamento: settembre 2026